镇上的集市里只有一家店会在早晨八点卖生猪肉三明治配红洋葱酱。
这是一种乌鲁克人才会吃的酱料，新鲜的红洋葱被手工的研磨用具碾碎后隔水用黄油化开，接着加入捣碎的干罗勒叶和大量的碎胡椒搅拌乳化，搅拌到一定程度后，红洋葱汁就会化作半凝固的红褐色液体，散发出辛辣的气味。
到餐馆里的当地人会用极其迅速和熟练的口音，点一份牛肉塔塔或者生猪肉三明治配红洋葱酱开始他们的新生活。那一家会在早晨八点卖生猪肉三明治配红洋葱酱套餐的餐馆，在早晨八点四十分的时候，三升装的红洋葱酱会被舀走最后一勺，这意味着在造成八点三十八分的时候，今天的第三十个生猪肉三明治被卖掉了。